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健康饮食的真相

点击数:22332012-05-15 17:46:24 来源: 邢台建筑设计研究院

 

健康饮食的真相


吃纤维多多益善

现在,人们除了靠吃一些天然的水果蔬菜等来补充食物纤维之外,还会选择服用一些食物纤维的保健品,如膳食纤维胶囊、果蔬纤维冲剂等,好像一天不吃纤维就会感觉身体不适、肠胃运转不正常似的,只是迷信和一味的补充,却忽视了选择的重要性。

真相:纤维不一定都有益身体健康。

理由:纤维确实在当下很是火热,食品生产商们甚至开发出不同类型的纤维,添加到各种加工食品中以迎合市场的营养需求。但从专业科学的角度来说,事实并没那么简单,就好像到最后你会发现脂肪也有好有坏,研究发现,纤维也会有优劣之分。

对策:之前有研究认为,所谓的人工纤维和天然纤维(如全麦食品、蔬菜、水果和豆类食品)并没有太大差别,对人体一样有益,但现在许多营养学家对此持有怀疑态度。所以,在注重营养补充的同时,选择也是一门学问。                                                    

                                               

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